電子レンジの扱い方 2
●価格の安い電子レンジは効果がよくない
ものによっては400ワットという低いワット数のものがあります。
これは熱を通し、調理をするのに長時間かかり、通常のオーブンと大差ない例もあります。
さらに回転台がついていなければ電波が平均して食べものに当たらず、その結果、均一に料理はできません。
●電波は金属性容器を通さない
これは食品衛生とは無関係ですが、安全という目的があるのでつけ加えておきます。
こうした問題の多くを解決するためいろいろな技術があり、注意書きに詳しく書かれてはいます。
しかしよく読んで実践的経験を積み、その技術を自分のものにしようと時間をかける人がどのくらいいるでしょうか?